Желто-оранжевые овощи и фрукты
Желто-оранжевая колористика плодов обусловлена высоким содержанием каротиноидов.
Больше всего их в моркови, тыкве, облепихе, желтом болгарском перце и в цитрусовых.
Кстати, если вы делаете сок из моркови или добавляете свежую тыкву в салат, не забывайте, что витамин А, которым они богаты, наиболее полно усваиваются в присутствии жиров. А это значит, что в сок нужно добавить пару ложек сливок, а в салат — нерафинированное масло, горсть семечек или орехов.
Все новости